علل سیاه شدن مغز گردو

سیاه شدن گردو روی درخت، مشکلی شایع در خصوص این درختان می باشد. لذا در این مقاله به بررسی علل سیاه شدن مغز گردو می پردازیم. مشکلات درختان و کیفیت پایین محصولاتشان بایستی به صورت ریشه ای حل گردند. در خصوص درختان گردو هم این مساله صدق می نماید. ریشه ای ترین راه حل نیز مراقبت از درخت در سه مرحله کاشت، داشت و برداشت می باشد. سیاه شدن گردو علل مختلفی دارد. بیماری بلایت، نهال نامرغوب، نحوه غلط خشک کردن گردو، کمبود مواد مغذی در خاک تعدادی از این مشکلات می باشند. در ادامه به بررسی این مشکلات خواهیم پرداخت و در خصوص آنها توضیحات بیشتری ارائه خواهیم نمود.

بیماری بلایت و سیاه شدن مغز گردو:

یکی از علل سیاه شدن مغز گردو روی درخت، بیماری به نام بلایت می باشد. این بیماری ریشه باکتریایی دارد. اگر لکه های ریز و براقی که حالت سوختگی دارد را روی برگ درخت گردو مشاهده نمودید، به وجود این بیماری شک نمایید‌. رطوبت سبب تشدید این بیماری در درختان گردو می گردد. از این رو احتمال درگیری درخت با بیماری بلایت در فصول پاییز و زمستان بالاتر می باشد.

کمبود مواد مغذی:

علت مهم دیگری که امکان سیاه شدن گردو را افزایش می دهد، کمبود مواد مغذی مورد نیاز درخت می باشد.در صورتی که فاصله درخت گردو با سایر گیاهان اندک باشد، ساقه و ریشه های این درخت به خوبی تغذیه نمی گردد. لذا تغذیه نامناسب از علل سیاه شدن مغز گردو می باشد. کلیدی ترین عنصر در سفید شدن مغز گردو پتاسیم است. به همین علت در زمان تشکیل میوه استفاده از کود های پتاسیم بالا مانند 36-12-12 و 40-5-5 بسیار ضروری میباشد.

شدت بالای آفتاب، سبب سیاه شدن مغز گردو می شود:

از عوامل دیگری که سبب سیاه شدن گردو می شود، تابش شدید خورشید بر آن می باشد. اثری که آفتاب شدید بر درختان گردو می گذارد، ایجاد سوختگی در محصولات این درختان می باشد. این سوختگی سبب کاهش شدید کیفیت می گردد.

نقش خاک در مراقبت از درخت گردو:

این درخت مقاوم، در برابر سرما و گرما تاب آوری بالایی دارد. همچنین این درخت، قابلیت رشد را در انواع خاک های مختلف دارد. با این حال در انتخاب خاک بایستی سختگیرانه تر عمل نمود. بهترین خاک جهت باروری مناسب گردو و در امان ماندن از آسیب هایی نظیر سیاه شدن مغز آن، خاک سبک عمیق است. در واقع خاک بایستی غنی بوده و زهکشی بالایی داشته باشد.

بیماری بلایت یکی از علل سیاه شدن مغز گردو می باشد

ماندن طولانی گردو در پوست سبز:

از دیگر علل سیاه شدن مغز گردو، زیاد ماندن آن در پوست سبز می باشد. علت این مساله نیز نفوذ رنگ پوسته به مغز می باشد. از این رو به منظور حفاظت از گردو در برابر سیاه شدن بایستی در اولین فرصت نسبت به برداشت محصول اقدام نمود.

به عبارتی زمان دقیق برداشت، هنگامی است که پوسته سبز ترک می خورد. پس از برداشت نیز بایستی به سرعت پوسته سبز را جدا نمود. از این رو استفاده از دستگاه پوست گیر پیشنهاد ما در این زمینه می باشد. برداشت مکانیزه گردو نیز سبب می شود تا در کوتاه ترین زمان ممکن محصول برداشت گردد. به عبارتی برداشت مکانیزه کمک می کند تا گردو زمان کمتری در درون پوسته باشد.

روش های پیشگیری از سیاه شدن مغز گردو:

خشک کردن صحیح گردو:

همانطور که ذکر گردید، زیاد باقی ماندن در پوست سبز، یکی از علل سیاه شدن مغز گردو می باشد. پس از برداشت محصول نیز بایستی این اصل رعایت گردد. یکی از نکات مهم دیگری که بایستی رعایت شود، وجود جریان آزاد هوا در محل خشک کردن گردو می باشد. جریان آزاد هوا کمک می کند تا محصول کاملا و با سرعت بیشتری خشک گردد. نکته مهم دیگر در این خصوص، شدت تابش آفتاب می باشد. لذا بایستی خشک کردن گردو در شدت ملایم آفتاب صورت گیرد.

استفاده از دستگاه های خشک کن:

بهترین جایگزین برای نور آفتاب جهت خشک کردن گردو، دستگاه خشک کن می باشد. به کمک این دستگاه ها می توانید مغز گردوی سفید و با کیفیت تحویل بگیرید. بدین منظور بایستی به مدت ۲۴ الی ۴۸ ساعت گردو را درون دستگاه خشک کن قرار دهید. همچنین دما را نیز روی ۴۳ درجه سانتیگراد تنظیم نمایید.

آبیاری صحیح و پیشگیری از سیاه شدن مغز گردو:

آبیاری صحیح و اصولی رابطه مستقیمی با سلامتی درخت گردو دارد. در واقع آبیاری غیر اصولی یکی از علل سیاه شدن مغز گردو می باشد. برابر بودن دمای درخت با دمای محیط نتیجه آبیاری اصولی می باشد. اگر آب کافی به درخت نرسد، دمای درخت و محیط اختلاف فاحشی خواهند داشت. این اختلاف دما سبب می شود مغز گردو آسیب دیده و سیاه شود. آبیاری صحیح از ۵ الی ۶ هفته بعد از شکوفه دادن درخت گردو تا زمان برداشت محصول، اهمیت ویژه ای دارد. این بازه زمانی، مهمترین بازه در خصوص آبیاری درخت می باشد. خاک نباید در طول این مدت خشک باشد و حتما بایستی رطوبت کافی داشته باشد. در واقع تنش های آبی در بازه زمانی ذکر شده، آسیب های جدی را به محصول وارد خواهد نمود.

کاشت گونه های دیررس درخت گردو:

یکی از اقداماتی که در خصوص پیشگیری از سیاه شدن مغز گردو بایستی انجام دهید، انتخاب رقم های دیررس گردو می باشد. میوه گونه های زودرس درخت گردو در اواسط تابستان به دست می آید. تابش شدید آفتاب نیز عاملی تاثیر گذار در سیاه شدن گردو می باشد. از این رو با انتخاب رقم های دیررس، می توانید از گردو در برابر سیاه شدن محافظت نمایید.

بررسی خاک جهت پیشگیری از سیاه شدن مغز گردو:

خاک ضعیف می تواند سبب ضعف در تولید محصول باکیفیت شود. بدین منظور بایستی از خاک نمونه برداری نموده و آن را به آزمایشگاه ارسال نمود. در آزمایشگاه خاک مورد بررسی قرار گرفته و عناصری که خاک دچار کمبود آن می باشد، شناسایی می گردند. سپس با استفاده از کود دهی، خاک تقویت می شود. لذا کیفیت محصول نیز بالاتر خواهد رفت. به عنوان نمونه کودهای غنی از آهن و سولفات روی جهت پیشگیری از سیاه شدن مغز گردو پیشنهاد می گردند. استفاده از کودهای حیوانی نیز راهکار دیگری می باشد که در این خصوص پیشنهاد می گردد.