اصطلاحات کلیدی درخت انگور
اصطلاحات کلیدی درخت انگور یعنی دانستنی هایی که ما باید در رابطه با درخت انگور بدانیم که در ادامه در فروشگاه کشاورزی ارکیده به توضیح آن میپردازیم.
تنه:
ساقه‌ی دایمی و راست درخت میباشد.
شاخه های نو رسیده:
شاخه‌های نرم و سبز‌رنگ روی درخت یک‌ساله دارای برگ، پیچک‌مانند و دسته‌ی گلهایی که به انگور تبدیل میشود را شامل میشود.
شاخه‌های بارور:
بخشهای بالغ، چوبی و قهوه‌ای رنگ درخت میباشند.
درخت انگور:
این شاخه‌ها ،همان شاخه‌های نو‌رسیده‌ای هستند که به بلوغ رسیده‌اند ومثمر ثمر شده اند ودر پاییز برگ ریخته‌اند یا شاخه‌های نو‌رسیده‌ای هستند که قابلیت باروری دارند؛ به این شاخه‌ها شاخه‌های بارور نیز گفته میشود.
کوردون:
وقتی از این اصطلاح هنگام تربیت و هرس انگور استفاده می شود، منظور «بازوهای» انگور است که از تنه جدا شده است. معمولاً این بازوها روی سیم های داربست امتداد می یابند
مهمیز:
شاخه‌های نو‌رسیده‌ای هستند که یک سال بیشتر از عمرشان نگذشته است و طوری هرس میشوند که فقط دو الی چهار جوانه روی آن باقی بماند.
این شاخه‌های کوچک تبدیل به شاخه‌های نورسیده و بعد از میوه‌دهی، به شاخه‌های بالغ تبدیل میشوند.
شاخه‌های یک‌ساله نو رسیده:
شاخه‌های یک‌ساله‌ای هستند که فقط یک گره از آنها،درمحلی که روی شاخه‌ی بالغ که جوانه‌ها ظاهر میشوند، هرس نشده است.
هدف از وجود این شاخه‌ها روی انگور رشد شاخه‌های بالغ در سال بعد از باروری است.
زیرشاخه‌ها:
شاخه‌هایی هستند که در قسمت پایین تنه رشد می‌کنند.
روش‌های تربیت انگور:
از میان سیستمهای مختلف تربیت انگور استفاده از روش (سامانه کوردون بلند، یا سیستم شبکه‌ی بلند)، برای باغداران انگور خانگی گزینه مناسبی است .
زیرا این روش ساده است و برای ارقام دانه کوچک نتیجه‌ی خوبی در بر دارد؛
انگورهایی که بر خلاف بعضی ازارقام شاخه ها ،رو به پایین رشد می‌کنند. میتوانید بصورت ردیفی یا به شکل اویز از توری بکا رید.
سامانه کوردون بلند داربستی :
این سامانه به ارتفاع 2.5 متر نیاز هست که حدود 60 سانت آن در خاک باشد. میله‌های داربست که در گوشه قرار دارند بهتر است بین 10 تا 15 سانتیمتر قطر داشته باشد و میله‌های میانی 6،7 سانتیمتر.
فاصله عرضی ردیف های درختان انگور در سامانه کوردون بلند باید بین 2 تا 2/5 متر باشد.
در سامانه کوردون بلند، فقط یک سیم در بالای داربست کشیده میشود. چون انگور وزن زیادی را باید تحمل کند، حتما از سیم 12.5 با مقاومت بالا استفاده کنید.
بعد از کاشت انگورها، در طول اولین سال، فقط باید مراقب شیوه‌ی رشد آن باشید.
اگر درهنگام کاشت قصد ندارید سیستم داربستی دائمی اجرا کنید ، حداقل باید یک قیم یا میله‌ای را در خاک قرار دهید ودرخت انگور را بدان ببندید تا تنه بصورت راست تربیت شود ورشد کند
تربیت و شکل‌دهی انگور را میتوانید به محض اینکه شاخه‌های نورسیده به شاخه‌های بالغ چوبی با قطری به اندازه‌ی مداد رسیدند شروع کنید.
دو شاخه‌ی قوی و سالم را انتخاب کنید و آنها را به سیم وصل کنید؛ هر شاخه را به یک سمت بکشانید و از موادی مثل پارچه، نوار لاستیکی یا نوار مخصوص درخت انگور استفاده کنید.
زمان هرس درخت انگور:
هرس کردن را میتوانید از شروع خواب زمستانی تا اوایل یا اواخر اسفند، بسته به محلی که زندگی می‌کنید، انجام دهید.
توصیه موکد میشود حتما موقع هرس، درخت کاملاً در خواب زمستانی باشد.
معمولا بسته به شرایط منطقه اواسط دی ماه چنین کاری بی‌خطر است. در صورتی که هرس زود هنگام انجام بدهید ممکن است انگور به خواب زمستانی نرود و به سرمازدگی مواجه شود.
مزیت هرس کردن در فصل خواب زمستانی این است که برشهای هرس، که نوعی آسیب به درخت تلقی میشود، مدت کوتاهی انگور را در معرض بیماریهایی نظیر شانکر انگور قرار می‌دهد.
به محض اینکه انگور از خواب زمستانی بیدار شود، برشها نیز خوب میشود.
ابزار هرس و تجهیزات باغبانی را میتوانید از اینجا مشاهده کنید.
شیوه‌ی هرس درخت انگور:
چون انجام هرس مثل تربیت انگور، باید بصورت فنی و روش های زیادی وجود دارد کمی انجام هرس نگرانی در پی دارد
با این حال، هدف از اینکار همیشه یک موضوع بیشتر نیست، وان حذف 85 الی 90 از شاخ‌وبرگهای یک ساله است.
میزان هرس لازم به میزان رشد انگور بستگی دارد. انگور آمریکایی بیشترین شاخ‌و‌برگ را در بین انگورها دارد.
از بین دو روش پایه‌ی هرس، یعنی هرس بلند و هرس کوتاه، از هرس بلند بیشترین محصول و بهترین انگور دانه کوچک به‌دست می‌آید.
هرس کوتاه را می‌توان برای درختان بالغی استفاده کرد که سه سال یا بیشتر عمر کرده‌اند.
در هرس بلند، زیرشاخه‌ها و تمامی شاخه‌های رشد کرده را، به غیر از شاخه‌های بارور یک ساله را بچینید.
تشخیص بین شاخه‌های نورسیده و شاخه‌های بالغ از روی پوستشان کاری ساده است.
شاخه‌های نورسیده پوست و شکوفه‌ای با رنگ قرمز الی برنزی نرمی دارند. وشاخه‌های بالغ قدیمی، رنگی خاکستری و تا حدی کرک‌دار دارند.
مرحله بعدی، شاخه‌های یک‌ساله را هرس کنید تا درسال جاری به شاخه‌های بارور یا شاخه‌های یک‌ساله نو رسیده‌ای تبدیل شوند
این شاخه ها درسال بعد به شاخه‌های بارور تبدیل خواهند شد.
هر شاخه بارور را تا جایی قطع کنید که روی شاخه 15شکوفه یا به اندازه سه الی پنج گره برایش باقی بماند.
هدف باقی ماندن 50الی 80 شکوفه روی هر درخت انگور است.
شاخه‌های یک‌ساله نو رسیده حداقل باید در محلی که برش می‌خورند قطری به‌اندازه‌ی مداد داشته باشند.
شاخه‌های مناسب را انتخاب کنید و به‌اندازه باقی ماندن یک گره آن را هرس کنید.
سعی کنید این جوانه‌ها را در طول کوردون با فواصل یکسان باقی بمانند تا انگور رشد و شکلی متوازن داشته باشد.
