باغبانی

آووکادو

آووکادو

آووکادو گیاهی سبز رنگ است که به (گلابی تمساحی) نیز معروف می باشد. این میوه گوشتی بوده و رنگ سبز تیره ای دارد؛ منشا این میوه به 10 هزار سال قبل از میلاد و به کشور مکزیک برمی گردد.(تماس با ما)

معرفی آووکادو:

اووکادو مخصوص رشد در مناطق گرمسیری می باشد و در کشور آمریکا از محبوبیت بالایی برخوردار است.

 امروزه این میوه در رستوران ها درون سالاد و دسرها و …استفاده می شود؛ هم چنین ادویه آووکادو در غذاها ریخته می شود و طرفداران خاص خود را دارد. آووکادو در کافی شاپ ها نیز استفاده می شود.

کافه داران درون بستنی و معجون خود از این میوه استفاده می کنند.

ویژگی منحصر به فرد و متفاوت آووکادو نسبت به دیگر میوه ها، دارای مقدار فراوان اسید چرب سالم می باشد دلیل متفاوت، ان از جهت این است که اولین  مزیت میوه ها، دارا بودن کربوهیدرات می باشد.

کشت آووکادو:

نهال های گیاه آووکادو، در ابتدا از اکوادور به کشور ایران وارد شده اما چون رشد و کشت آووکادو آب و هوای خاصی را می طلبد و به محیط گرمسیری نیاز دارد،

پس از کاشت در ایران دچار سرمازدگی شدند اما با گذشت زمان با آب و هوای منطقه ی کشت عادت کرده و قادر به تکثیر به خصوص در شمال و جنوب کشور میباشد

هم اکنون در حدود 100تن میوه آووکادو در منطقه شمال تولید می شود.(فروشگاه کشاورزی ارکیده)

آشنایی باروش کشت گیاه آووکادو:

  • ابتدا باید هسته آووکادو را خارج کنید برای این کار میوه را مانند خربزه برش افقی میزنید سپس با دست آن را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و هسته را از داخل یکی از نیمه ها خارج کنید و با آب سرد شست و شو دهید.
  • در این مرحله یک خلال دندان به ارامی داخل هسته آووکادو فرو می برید تا به راحتی درون لیوان آب سرد قرار گیرد.
  • اکنون آووکادو شما داخل لیوان قرار دارد به عبارتی بخش مسطح آن به اندازه 2 سانتی متر داخل آب قرار دارد و بخش دیگر آن تیز می باشد.
  • در این مرحله هسته درون لیوان باید در معرض نور خورشید قرار گیرد تا مرحله ریشه دهی و جوانه زنی شروع شود.که معمولا مدت 2 الی 6 هفته طول می کشد تا آووکادو ریشه دهی کند.

عوامل موثر در کشت آووکادو:

عوامل مختلفی در کشت آووکادو تاثیر دارند که شامل:

خاک مناسب:

خاک مورد استفاده برای کشت آووکادو باید در عین قوی بودن سبک نیز باشد تا گیاه بتواند به خوبی رشد کند.

یکی از موارد مهم در کشت آووکادو، زهکشی کافی خاک برای جلوگیری از تجمع املاح می باشد زیرا این گیاه حساسیت بالایی به تجمع املاح و حتی شوری خاک دارد و در صورت زهکشی نامناسب ریشه آووکادو پوسیده شده و رفته رفته  دچار ریزش گل و برگ خواهد شد.

نور مناسب:

در صورتی که به گیاه نور کافی نرسد، به سمت منبع نور خم شده و حین این حرکت برگ های زیرین دچار ریزش می شوند. (درباره ما)

رسیدن نور خیلی شدید هم توصیه نمی شود زیرا این گیاه از تنه نازکی برخوردار می باشد و سریع می سوزد.

نکته:


زمان مناسب دریافت نور خورشید توسط آووکادو، در ساعات اولیه روز می باشد؛ زیرا شدت گرمای کمتری نسب به بقیه اوقات روز دارد.

آبیاری:

بهترین زمان برای آبیاری این گیاه هنگامی است که خاک زمین کشت آووکادو در حال خشک شدن و از دست دادن رطوبت می باشد،


توجه داشته باشید اگر در آبیاری زیاده روی کنید و دائما خاک آووکادو را خیس نگه دارید، برگ های آن زرد می شودو کیفیت محصول کاهش پیدا خواهد کرد

شایان ذکراست در کشور ما در مناطق شمالی کاشت آووکادو انجام می شود و مردم نیز از فواید و ارزش بالای آن بهره مند می شوند.

در جهان  کشورهای مکزیک، برزیل،  کلمبیا، آمریکا و شیلی از برترین تولید کنندگان آووکادو در جهان  می باشند.(محصولات ما)

نکات قابل توجه :

  • آووکادو در مناطق سرد نمی تواند رویش کند و هم چنین وزش بادهای شدید گل های تکثیر شده را می ریزد زیرا آووکادو شاخه های ترد و شکننده ای دارد.

بنابراین اگر در نواحی سرد و کوهستانی زندگی می کنید، بهتر است قید تولید این میوه را بزنید.

  • اووکادو بومی مناطق گرمسیری می باشد اما در مناطق نیمه گرمسیری نیز قابل رویش میباشد.
  • در منطقه ای که اووکادو کشت میشود نباید میانگین دما، کمتر از 14 سانتی گراد باشد ،
  • در طول روز دمای بین 20تا 35 درجه مناسب ترین دما جهت پرورش آووکادو محسوب می شود.

هم چنین بارندگی باید به حدی باشد که میانگین سالانه بارش بین 1250 تا 1750 میلی لیتر باشد.

  • آووکادو در دوران گلدهی و تشکیل میوه‌ نیازمند رطوبت نسبی بالاتر از 50 درصد می باشد.

نکات تکمیلی:

اووکادو از جمله گیاهانی است که به سرعت رشد می کند و تا ارتفاع 12متری می تواند رشد پیداکند البته در مناطق بومی تا 30 متر نیز می تواند اوج بگیرد؛

برگ های آن همیشه سبز بوده و اندازه انها بین 12تا 15 سانتی متر می باشد. اگر به نوعی از آووکادو برخوردید که پوستی زبر و سیاه دارد، تعجب نکنید.

زیرا این گونه از آووکادو هم وجود دارد البته بیشتر نوع پوست آووکادو سبز رنگ و صاف است.

مدت زمان رسیدن میوه آووکادو بین 6تا 12 ماه می باشد.

برای تشخیص رسیدگی کامل میوه می توانید از فاکتورهایی مثل مقدار رطوبت گوشت میوه یا درصد میزان روغن و ماده خشک اووکادو استفاده کنید تا متوجه رسیدن میوه بشوید.


میزان ماده خشک میوه رسیده 23% و مقدار روغن متغییر بین 18تا 26% می باشد.


جالب است بدانید گوشت میوه پس از رسیدگی طعمی شبیه کره داشته و ارزش غذایی بالایی دارد.

شرایط نگهداری میوه:

دمای مناسب جهت انبارداری اووکادو بین 3 تا 7درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 85تا 95درصد می باشد.

گلدهی:

در برخی از گونه های مکزیکی، گلدهی از پاییز شروع میشود و تا بهار ادامه پیدا می کند اما در برخی دیگر از زمستان آغاز میشود و تا اوایل بهار ادامه دارد.


دوره گلدهی در آب و هوای خنک طولانی و در هوای گرم کوتاه تر می باشد.

تاثیرگرده افشانی:

به دلیل ویژگی خود ناباروری ، درخت اووکادو به تنهایی قادر به لقاح نمی باشد. در چنین شرایطی نیازمند گرده افشانی گل های درختان نزدیک خود می باشد.

برای گرده افشانی مناسب تر ، زنبور به کمک باد می شتابد و این امر را تسریع می کند زیرا باد قدرت کافی برای گرده افشانی آاووکادو را ندارد. زنبور ها دانه گرده را از گلی به گل دیگر انتقال می دهند.

اووکادو به دلیل دارا بودن اسید چرب های مهم نظیر (سیستین، تریپوتوفان ، تیروسین و از همه مهم تر اسید اولئیک، )میوه ای چرب محسوب می شود؛

دانه آووکادو دارای حدود21 درصد روغن غلیظ با بوی خوشایند می باشد.

تکثیر آووکادو:


از 3 راه می توان اووکادو را تکثیر کرد: (کشت بذر، قلمه زنی و پیوند.)


1. در روش کشت بذر، هنگامی که محصول رسید و پس از گذشت مدتی از برداشت میوه، قبل ازانکه هسته خشک شود درون خاک یا آب اقدام به اووکادو می کنید .

گیاه از طریق تکثیر بذر پس از گذشت ( 6 تا 7) سال بارده میشود و نسبت به بقیه روش های تکثیر طولانی می باشد.

2. در روش تکثیر اووکادو از طریق قلمه زنی، برای توسعه و گسترش ریشه از هورمون های رشد میتوانید بهره بگیرید

3. اگر تکثیر درخت اووکادو از طریق پیوند صورت پذیرد در افزایش کمیت و کیفیت محصول و میوه دهی فراوان تاثیر بسزایی دارد.

خواص بی نظیر آووکادو:

  • این گیاه به سلامت قلب و عروق و سیستم عصبی وپوست کمک شایانی می کند
  • آووکادو برای افرادی که از ناراحتی معده رنج‌ می برند نیز مفید می باشد همچنین سبب هضم بهتر  غذا می شود.
  • مصرف این میوه از ابتلا به آب مروارید چشم جلوگیری می کند و برای افراد کم خون نیز توصیه می شود.
برای امتیاز به این نوشته کلیک کنید!
[کل: 0 میانگین: 0]

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *